كشفت أبحاث أجرتها جامعة أمريكية مؤخراً، أن جراماً واحداً من الفلفل الأسود، يقضي على المواد الكيميائية المسببة للسرطان، والتي تتشكل عندما تتفحم اللحوم أو يتم طهيها بدرجات حرارة عالية.
واحد جرام
وتحت عنوان “هل الفلفل الأسود صحي؟”، يقول تقرير على موقع قناة “الحرة”: إن مجموعةً من الباحثين في جامعة ولاية كانساس، وجدت أن خلط جرام واحد من الفلفل الأسود مع مائة جرام من اللحم البقري المفروم؛ يكاد يقضي تماماً على تكوين المواد المسببة للسرطان أثناء الطهي.
وفي حين يُعتبر هذا المقدار من الفلفل الأسود لاذعاً للغاية بالنسبة للبعض؛ يقول مؤلف الدراسة: إن خلط الفلفل مع الزعتر وإكليل الجبل والأعشاب الأخرى بنفس النسبة، وإضافتها إلى اللحم، يمكن أن يوفر نفس الفوائد المتعلقة بخفض نسبة المواد المسرطنة.
فوائد أخرى
- ما الذي يفعله تناول زيت الزيتون على معدة فارغة في الصباح لصحتك؟
- ثلاثة أطعمة إفطار صحية للقلب يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول في الدم
- مشروب يمنع تساقط الشعر والصلع
- مشروب شائع "يخلصك" من رائحة الفم الكريهة!
- المسيبلي: زعيم الحوثيين غادر العاصمة صنعاء إلى طهران
- ما هي الملفات التي سيبحثها ولي العهد السعودي خلال زيارته اليابان؟
- مقتل إمام مسجد على يد 4 أشقاء ببورسعيد فى مصر
- سفارة السعودية تصدر نداء لمواطنيها المتواجدين في عاصمة قرغيزستان
- ما هي كمية العسل التي يمكن تناولها في اليوم؟
- تعرف على فوائد "الكركم" و خصائصة المميزة
والفلفل يمكن أن يساعد أيضاً على الهضم، وكذلك يحفز إفراز الإنزيمات الهاضمة التي تساعد على الشعور بالشبع بعد تناول الوجبة، كما يقول كيث سينغليتاري الأستاذ الفخري للتغذية في جامعة إلينوي الذي كتب لمحة عامة عن البحوث على الفلفل الأسود.
وكذلك تساعد مواد رئيسية تدخل في تركيبة الفلفل الأسود، على تعزيز امتصاص بعض العناصر الغذائية المضادة للالتهابات والأكسدة، وأخرى تساهم في التقليل من مخاطر إصابة الشخص باضطرابات الدماغ وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.
- المقالات
- حوارات
- الأكثر قراءة
- الأكثر تعليقاً
برأيك هل سيتم العثور على دواء ناجح لفيروس كورونا؟